Torta de Laranja à moda do Nuno Bento

Ingredientes:
- 8 Ovos
- 200gr de Açucar
- Sumo de 2 Laranjas
- Raspas de 2 Laranjas
- 2 Colheres de sopa de Manteiga
- 1 Colher de Sopa de Farinha de trigo
nota: se quizer fazer com 12 ovos, utilizar 500 gr açucar, tudos os outros ingredientes se mantêm!
Confeccionamento:
Ligar o Forno a 200 ºC
Unta-se um tabuleiro com pouca manteiga e forra-se com o papel vegetal cortado à medida do tabuleiro , que se unta também com manteiga sem ser em demasia e reserva-se.
Numa terrina deita-se o açucar e a farinha misturando-se muito bem! Juntam-se ovos e volta-se a mexer muito bem. Juntam-se o sumo , a raspa da laranja e a manteiga previamente ligeiramente liquefeita (por exemplo no microondas). Volta-se a mexer muito bem.
Coloca-se este preparado no tabuleiro e leva-se ao forno aproximadamente 20 a 30 minutos (fazer o teste do palito para verificar a cozedura)
Coloca-se um pano de cozinha limpo em cima duma mesa ou bancada e polvilha-se com açucar.
Vira-se o tabuleiro para cima do pano retirando-se depois o papel vegetal. Mesmo quente, dobram-se as pontas para ser mais fácil de enrolar. Enrola-se com a ajuda do pano.
Deixa-se arrefecer um pouco e coloca-se a torta numa travessa. Cortam-se as pontas e enfeita-se a torta com rodelas de laranja como na fig acima.
- 8 Ovos
- 200gr de Açucar
- Sumo de 2 Laranjas
- Raspas de 2 Laranjas
- 2 Colheres de sopa de Manteiga
- 1 Colher de Sopa de Farinha de trigo
nota: se quizer fazer com 12 ovos, utilizar 500 gr açucar, tudos os outros ingredientes se mantêm!
Confeccionamento:
Ligar o Forno a 200 ºC
Unta-se um tabuleiro com pouca manteiga e forra-se com o papel vegetal cortado à medida do tabuleiro , que se unta também com manteiga sem ser em demasia e reserva-se.
Numa terrina deita-se o açucar e a farinha misturando-se muito bem! Juntam-se ovos e volta-se a mexer muito bem. Juntam-se o sumo , a raspa da laranja e a manteiga previamente ligeiramente liquefeita (por exemplo no microondas). Volta-se a mexer muito bem.
Coloca-se este preparado no tabuleiro e leva-se ao forno aproximadamente 20 a 30 minutos (fazer o teste do palito para verificar a cozedura)
Coloca-se um pano de cozinha limpo em cima duma mesa ou bancada e polvilha-se com açucar.
Vira-se o tabuleiro para cima do pano retirando-se depois o papel vegetal. Mesmo quente, dobram-se as pontas para ser mais fácil de enrolar. Enrola-se com a ajuda do pano.
Deixa-se arrefecer um pouco e coloca-se a torta numa travessa. Cortam-se as pontas e enfeita-se a torta com rodelas de laranja como na fig acima.