A Sopa de Cebola à moda da Lurdinhas
Ingredientes:
Água (1,5 l a 2 l)
3-4 batatas médias
2 cebolas grandes
½ caldo Knorr
2-3 colheres de sopa de arroz
Azeite
Sal qb
Modo de Confeccionamento:
Coloca-se água (1,5 l a 2 l) a ferver num tacho com as batatas partidas aos quartos e uma das cebolas partida em luas. Junta-se-lhe o caldo Knorr, o sal e deixa-se cozer o preparado.
Depois das batatas estarem cozidas juntam-se-lhe as colheres com o arroz e coze-se o arroz até ficar al dente.
Tritura-se tudo com a varinha mágica tendo em atenção de deixar o arroz com o aspecto de “bolinhas” pequenas. Junta-se a outra cebola partida às luas fininhas , um fio de azeite e coze-se mais um pouco até a cebola ficar cozida (vidrada).Caso se verifique que a sopa esteja grossa vai-se acrescentando água. Rectifica-se o sal caso necessário.
Água (1,5 l a 2 l)
3-4 batatas médias
2 cebolas grandes
½ caldo Knorr
2-3 colheres de sopa de arroz
Azeite
Sal qb
Modo de Confeccionamento:
Coloca-se água (1,5 l a 2 l) a ferver num tacho com as batatas partidas aos quartos e uma das cebolas partida em luas. Junta-se-lhe o caldo Knorr, o sal e deixa-se cozer o preparado.
Depois das batatas estarem cozidas juntam-se-lhe as colheres com o arroz e coze-se o arroz até ficar al dente.
Tritura-se tudo com a varinha mágica tendo em atenção de deixar o arroz com o aspecto de “bolinhas” pequenas. Junta-se a outra cebola partida às luas fininhas , um fio de azeite e coze-se mais um pouco até a cebola ficar cozida (vidrada).Caso se verifique que a sopa esteja grossa vai-se acrescentando água. Rectifica-se o sal caso necessário.
