Sopa de Cebola à Inglesa Variante

Ingredientes:
30gr. de Manteiga
30gr. de Farinha de Trigo
1 Kg. de Batatas
1 Kg.de Cebolas
Sal a gosto
2d1. de Leite
Confeccionamento:
Derrete-se a manteiga.Junta-se a farinha que se deixa fritar e depois vai-se deitando água aos poucos para não engrossar a farinha e mexe-se bem para que fique como um creme grosso. Tem-se a panela da sopa já a ferver e junta-se o creme já feito. Quando tudo levantar fervura metem-se as batatas e as cebolas partidas às rodelas, tempera-se de sal e deixa-se ferver até a cebola e a batata cozerem bem.
Passa-se depois pelo passador e volta-se a deitar o puré passado para a panela e deixa-se ferver até à hora de ser servida. Antes de se deitar na terrina deita-se o leite.
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30gr. de Manteiga
30gr. de Farinha de Trigo
1 Kg. de Batatas
1 Kg.de Cebolas
Sal a gosto
2d1. de Leite
Confeccionamento:
Derrete-se a manteiga.Junta-se a farinha que se deixa fritar e depois vai-se deitando água aos poucos para não engrossar a farinha e mexe-se bem para que fique como um creme grosso. Tem-se a panela da sopa já a ferver e junta-se o creme já feito. Quando tudo levantar fervura metem-se as batatas e as cebolas partidas às rodelas, tempera-se de sal e deixa-se ferver até a cebola e a batata cozerem bem.
Passa-se depois pelo passador e volta-se a deitar o puré passado para a panela e deixa-se ferver até à hora de ser servida. Antes de se deitar na terrina deita-se o leite.
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