Pudim Francês
Ingredientes:
• 2 ovos + 10 gemas
• Sumo de meia laranja
• 2 chávenas de leite (gordo de preferência)
• 1 cálice do vinho do Porto
• 350gr de açúcar
• 2 colheres de sopa mal medidas de farinha maizena
Confeccionamento:
Num recipiente, envolva suavemente o açúcar com a farinha.
Num outro recipiente, bata (à mão) os 2 avos com as 10 gemas. Em seguida,
junte o sumo da meia laranja. Adiciqne o cálice de vinho do Porto e bata
novamente. Depois adicione o leite.
Por fim, junte a mistura dos dois recipientes e bata até se formar uma massa
homogénea.
Verta a massa para a forma forrada ce caramelo (açúcar + água + casca de
limão) e deixar cozer em banho-maria durante uma hora e meia.
Desenforme depois de estar bem frio.
• 2 ovos + 10 gemas
• Sumo de meia laranja
• 2 chávenas de leite (gordo de preferência)
• 1 cálice do vinho do Porto
• 350gr de açúcar
• 2 colheres de sopa mal medidas de farinha maizena
Confeccionamento:
Num recipiente, envolva suavemente o açúcar com a farinha.
Num outro recipiente, bata (à mão) os 2 avos com as 10 gemas. Em seguida,
junte o sumo da meia laranja. Adiciqne o cálice de vinho do Porto e bata
novamente. Depois adicione o leite.
Por fim, junte a mistura dos dois recipientes e bata até se formar uma massa
homogénea.
Verta a massa para a forma forrada ce caramelo (açúcar + água + casca de
limão) e deixar cozer em banho-maria durante uma hora e meia.
Desenforme depois de estar bem frio.