Pão de Ló Humido
Ingredientes:
12 Gemas separadas das claras
2 Ovos inteiros (gemas+claras)
Sal Fino qb
250 gr de açucar
90 gr Farinha de Trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar qb
Papel vegetal
Confeccionamento:
Com a batedeira na máxima velocidade , bata as gemas com os ovos, sal e o açúcar, durante 12 a 15 minutos. Convem ficar bem batido.
Juntar a farinha e o fermento em pó e envolver cuidadosamente com uma colher de pau ou um rapa-tachos sem usar a batedeira.
Untar com a manteiga uma forma redonda sem buraco e colocar papel vegetal também untado.
Colocar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC ~ 28 minutos. O tamanho da forma no mínimo deve ter um diâmetro 22 cm. Se fôr maior , menor será o tempo de cozedura ~ 20 minutos no forno também a 180º C e o pão de ló ficará mais baixo.
Estará pronto quando ao espetar um palito na massa junto à borda da forma sair seco, e ao espetar no meio sair húmido!
Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma. Desenformar depois de frio caso assim o deseje.
12 Gemas separadas das claras
2 Ovos inteiros (gemas+claras)
Sal Fino qb
250 gr de açucar
90 gr Farinha de Trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Manteiga para untar qb
Papel vegetal
Confeccionamento:
Com a batedeira na máxima velocidade , bata as gemas com os ovos, sal e o açúcar, durante 12 a 15 minutos. Convem ficar bem batido.
Juntar a farinha e o fermento em pó e envolver cuidadosamente com uma colher de pau ou um rapa-tachos sem usar a batedeira.
Untar com a manteiga uma forma redonda sem buraco e colocar papel vegetal também untado.
Colocar a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC ~ 28 minutos. O tamanho da forma no mínimo deve ter um diâmetro 22 cm. Se fôr maior , menor será o tempo de cozedura ~ 20 minutos no forno também a 180º C e o pão de ló ficará mais baixo.
Estará pronto quando ao espetar um palito na massa junto à borda da forma sair seco, e ao espetar no meio sair húmido!
Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma. Desenformar depois de frio caso assim o deseje.
