Linguados assados no forno
Ingredientes:
4 linguados médios
1 cebola média cortada às meias luas finas
2 dentes de alho (picados)
2 limões médios
sal qb
azeite qb
Vinagre qb
Batatas com ou sem pele cortadas ao meio
1/2 copo de vinho do porto branco (opcional)
salsa ou coentros (opcional)
1 folha de louro (opcional)
Confeccionamento:
Numa tigela grande coloque cerca de 2 colheres de sopa de sal, vinagre qb , os alhos picados, o louro , o vinho do porto e o sumo de limão (marinada).
Passe cada batata pela marinada e coloque-as na assadeira em volta da mesma mas visíveis.
Coloque a cebola no fundo da assadeira, tempere com o restante molho da marinada os linguados, debidamente golpeados transversalmente, e coloque-os por cima das cebolas.
Leve a assar a uma temperatura (forno electrico) a 200 - 250 º C. Vá verificando o assado , caso seja preciso vá embebendo os linguados e as batatas o molho da assadeira e assim que a pele dos linguados estiver estaladiça e as batatas assadas, pode colocar a salsa ou coentros e sirva de imediato.
4 linguados médios
1 cebola média cortada às meias luas finas
2 dentes de alho (picados)
2 limões médios
sal qb
azeite qb
Vinagre qb
Batatas com ou sem pele cortadas ao meio
1/2 copo de vinho do porto branco (opcional)
salsa ou coentros (opcional)
1 folha de louro (opcional)
Confeccionamento:
Numa tigela grande coloque cerca de 2 colheres de sopa de sal, vinagre qb , os alhos picados, o louro , o vinho do porto e o sumo de limão (marinada).
Passe cada batata pela marinada e coloque-as na assadeira em volta da mesma mas visíveis.
Coloque a cebola no fundo da assadeira, tempere com o restante molho da marinada os linguados, debidamente golpeados transversalmente, e coloque-os por cima das cebolas.
Leve a assar a uma temperatura (forno electrico) a 200 - 250 º C. Vá verificando o assado , caso seja preciso vá embebendo os linguados e as batatas o molho da assadeira e assim que a pele dos linguados estiver estaladiça e as batatas assadas, pode colocar a salsa ou coentros e sirva de imediato.
