Grão de bico à Trinitá
Ingredientes:
1 lata grande de Grão de Bico de preferencia já cozido
3 cebolas médias
4 dentes de alho
tomate maduro qb (opcional)
1 copo de vinho branco
0,5 dl de vinagre
1 dl de óleo ( preferencialmente azeite)
100 gr margarina (opcional)
100 g de banha de porco (opcional)
Modo de Confeccionamento:
Coze-se o grão caso não esteja já cozido , coa-se e reserva-se.
Numa frigideira, de preferência de ferro, deita-se o óleo (azeite) , a margarina e a banha com as cebolas às rodelas e põe-se ao lume. Depois da cebola refugada e tostadinha, sem ser por excesso, (uma espécie de cebolada) junta-se o tomate, o vinho branco, o vinagre , o grão já cozido e deixa-se apurar. Nota o grão deverá ficar com sabor a vinagrado (a gosto).
Este grão é uma variante do feijão à Trinitá.
1 lata grande de Grão de Bico de preferencia já cozido
3 cebolas médias
4 dentes de alho
tomate maduro qb (opcional)
1 copo de vinho branco
0,5 dl de vinagre
1 dl de óleo ( preferencialmente azeite)
100 gr margarina (opcional)
100 g de banha de porco (opcional)
Modo de Confeccionamento:
Coze-se o grão caso não esteja já cozido , coa-se e reserva-se.
Numa frigideira, de preferência de ferro, deita-se o óleo (azeite) , a margarina e a banha com as cebolas às rodelas e põe-se ao lume. Depois da cebola refugada e tostadinha, sem ser por excesso, (uma espécie de cebolada) junta-se o tomate, o vinho branco, o vinagre , o grão já cozido e deixa-se apurar. Nota o grão deverá ficar com sabor a vinagrado (a gosto).
Este grão é uma variante do feijão à Trinitá.
