Espetadas de Peixe
Ingredientes:
100 g de filetes de salmão
100 g de filetes de espardate
100 g de tamboril
100 g de camarão (grande)
1 limão
1 pimento
1 cebola às luas
2 colheres de pão ralado
sal qb
1 ramo de louro e outro de sálvia
azeite e pimenta qb
Confeccionamento:
Corte os peixes em cubos (+/- tamanho do polegar). Numa taça coloque os cubos de peixe, os camarões e esprema o limão por cima. Deixe a marinar por 15 minutos.
Corte também os pimentos em cubos.
Escorra o peixe e os camarões, enfie-os nos espetos alternadamente juntamente com o louro , as folhas de sálvia e a cebola também alternadamente.
Pince-le os peixes e os camarões com azeite e polvilhe-os com pão ralado e a pimenta.
Disponha as espetadas num pirex previamente untado com azeite e coloque no forno pré-aquecido a 200 ºC.
Coza durante 8 a 10 minutos de cada lado.Vigie a cozedura. Sirva com salada de tomate
100 g de filetes de salmão
100 g de filetes de espardate
100 g de tamboril
100 g de camarão (grande)
1 limão
1 pimento
1 cebola às luas
2 colheres de pão ralado
sal qb
1 ramo de louro e outro de sálvia
azeite e pimenta qb
Confeccionamento:
Corte os peixes em cubos (+/- tamanho do polegar). Numa taça coloque os cubos de peixe, os camarões e esprema o limão por cima. Deixe a marinar por 15 minutos.
Corte também os pimentos em cubos.
Escorra o peixe e os camarões, enfie-os nos espetos alternadamente juntamente com o louro , as folhas de sálvia e a cebola também alternadamente.
Pince-le os peixes e os camarões com azeite e polvilhe-os com pão ralado e a pimenta.
Disponha as espetadas num pirex previamente untado com azeite e coloque no forno pré-aquecido a 200 ºC.
Coza durante 8 a 10 minutos de cada lado.Vigie a cozedura. Sirva com salada de tomate
