Esparguete à Italiana (Bolonhesa)
Ingredientes:
250 gr Carne picada
2 fatias de toucinho entremeado
1 cebola picada salsa e alho qb picados
Modo de Confeccionamento:
Coze-se a porção que se quiser de esparguete em água e sal. À parte, num tacho põe-se um bocadinho de toucinho a derreter e depois de derretido junta-se um pouco de azeite, cebola picada, alho picado e salsa também picada. Vai a refogar até alourar Em seguida deita-se 250gr. de carne passada pela máquina em cru, bastante tomate passado pelo passador mas ainda com molho. Quando pronto, junta-se uma colher de sopa de manteiga. Coloca-se então o esparguete numa travessa faz-se um buraco no meio ao centro e enche-se com o refogado de carne, cobrindo tudo com bastante queijo ralado, de boa qualidade.
250 gr Carne picada
2 fatias de toucinho entremeado
1 cebola picada salsa e alho qb picados
Modo de Confeccionamento:
Coze-se a porção que se quiser de esparguete em água e sal. À parte, num tacho põe-se um bocadinho de toucinho a derreter e depois de derretido junta-se um pouco de azeite, cebola picada, alho picado e salsa também picada. Vai a refogar até alourar Em seguida deita-se 250gr. de carne passada pela máquina em cru, bastante tomate passado pelo passador mas ainda com molho. Quando pronto, junta-se uma colher de sopa de manteiga. Coloca-se então o esparguete numa travessa faz-se um buraco no meio ao centro e enche-se com o refogado de carne, cobrindo tudo com bastante queijo ralado, de boa qualidade.
