Sopa Creme de Espinafres

Ingredientes:
Espinafres -1 molho grande
Leite -3dl.
Farinha -20grs.
Manteiga -30grs.
Pão frito aos quadrados -q.b.
Água e Sal -qb
Modo de Confeccionamento:
Cozem-se os espinafres, escorrem-se muito bem e depois com a ajuda de uma escumadeira tira-se toda a água.
Passam-se pela máquina de picar ou picam-se miudinhos e depois passam-se pela peneira para que não levem fios. Põe-se ao lume num tachinho com a manteiga e quando esta estiver derretida deita-se, a farinha, mexendo-se muito bem até fritar. Deita-se depois, de repente o leite, 2dl. de água e o sal.
Mexe-se bem e deixa-se ferver. Deita-se o polme dos espinafres para tomar consistencia.
Retira-se do lume, junta-se o resto da manteiga., mexe-se e serve-se nos pratos onde se deita o pão frito.
Foto © 2009-2018 SaborIntenso®: http://www.saborintenso.com/
Espinafres -1 molho grande
Leite -3dl.
Farinha -20grs.
Manteiga -30grs.
Pão frito aos quadrados -q.b.
Água e Sal -qb
Modo de Confeccionamento:
Cozem-se os espinafres, escorrem-se muito bem e depois com a ajuda de uma escumadeira tira-se toda a água.
Passam-se pela máquina de picar ou picam-se miudinhos e depois passam-se pela peneira para que não levem fios. Põe-se ao lume num tachinho com a manteiga e quando esta estiver derretida deita-se, a farinha, mexendo-se muito bem até fritar. Deita-se depois, de repente o leite, 2dl. de água e o sal.
Mexe-se bem e deixa-se ferver. Deita-se o polme dos espinafres para tomar consistencia.
Retira-se do lume, junta-se o resto da manteiga., mexe-se e serve-se nos pratos onde se deita o pão frito.
Foto © 2009-2018 SaborIntenso®: http://www.saborintenso.com/