Carne de Porco à Alentejana
Ingredientes:
carne de porco limpa
sal, pimenta, alhos pisados, pimentão em calda
vinagre
margarina
cebolas
alho
tomate pelado
ameijoas
salsa
limão
as quantidades devem ser calculadas em função dos comensais... QB
Modo de Confeccionamento:
Corta-se carne de porco limpa, em bocados pequenos. Tempera-se com sal, pimenta, alhos pisados, pimentão em calda ,um pouco de vinagre, e deixa-se marinar de um dia para o outro.
Faz-se um refogado com margarina, cebolas às rodelas, dentes de alho, tomate pelado e cortado aos bocadinhos.Quando a cebola estiver loura, juntam-se as ameijoas. Logo que as ameijoas estejam abertas tempera-se com sal e pimenta e deixa-se ferver mais um pouco.Frita-se a carne com margarina e o liquido da marinada. Serve-se a carne com as ameijoas e polvilha-se com salsa picada e rodelas de limão.
Receita recolhida por:
FERNANDA MARIA SANTOS NEVES CAETANO
Agradecimentos de cvidigalcookering
carne de porco limpa
sal, pimenta, alhos pisados, pimentão em calda
vinagre
margarina
cebolas
alho
tomate pelado
ameijoas
salsa
limão
as quantidades devem ser calculadas em função dos comensais... QB
Modo de Confeccionamento:
Corta-se carne de porco limpa, em bocados pequenos. Tempera-se com sal, pimenta, alhos pisados, pimentão em calda ,um pouco de vinagre, e deixa-se marinar de um dia para o outro.
Faz-se um refogado com margarina, cebolas às rodelas, dentes de alho, tomate pelado e cortado aos bocadinhos.Quando a cebola estiver loura, juntam-se as ameijoas. Logo que as ameijoas estejam abertas tempera-se com sal e pimenta e deixa-se ferver mais um pouco.Frita-se a carne com margarina e o liquido da marinada. Serve-se a carne com as ameijoas e polvilha-se com salsa picada e rodelas de limão.
Receita recolhida por:
FERNANDA MARIA SANTOS NEVES CAETANO
Agradecimentos de cvidigalcookering
