Cação de Cebolada com puré

Ingredientes:
4 postas de cação (pode ser outro tipo de peixe)
1 a 2 cebolas grandes
1 tomate dos grandes (opcional)
3 dentes de alho
1 a 2 pacotes de puré instantaneo (se preferir pode fazer o puré, cozendo muito bem a batata previamente descascada e partida em cubos e depois passe-a por um passe-vite, levando-a de seguida num tacho ao fogo em lume brando e acrecentando leite, uma gema de ovo, uma colher de sobremesa de manteiga e pimenta qb. A consistencia depende do gosto e da quantidade de leite que colocar)
1 copo de vinho branco
sal qb.
Nota: se gostar de ervas, pode salpicar com coentros, oregãos, pimenta/piri-piri fresco ou salsa.
Confeccionamento:
Corte as cebolas e o tomate às rodelas. Coloque tudo num tacho, de prefencia anti-aderente, e regue generosamente ( conforme o gosto) com azeite.
Deixe refogar um pouco, acrescente os alhos e o vinho branco. Deixe cozinhar até as cebolas ficarem vidradas. Acrescente o peixe e quando o mesmo estiver cozido sirva. Acompanha com o puré e com uma salada de rúcula, tomate e cebola.
4 postas de cação (pode ser outro tipo de peixe)
1 a 2 cebolas grandes
1 tomate dos grandes (opcional)
3 dentes de alho
1 a 2 pacotes de puré instantaneo (se preferir pode fazer o puré, cozendo muito bem a batata previamente descascada e partida em cubos e depois passe-a por um passe-vite, levando-a de seguida num tacho ao fogo em lume brando e acrecentando leite, uma gema de ovo, uma colher de sobremesa de manteiga e pimenta qb. A consistencia depende do gosto e da quantidade de leite que colocar)
1 copo de vinho branco
sal qb.
Nota: se gostar de ervas, pode salpicar com coentros, oregãos, pimenta/piri-piri fresco ou salsa.
Confeccionamento:
Corte as cebolas e o tomate às rodelas. Coloque tudo num tacho, de prefencia anti-aderente, e regue generosamente ( conforme o gosto) com azeite.
Deixe refogar um pouco, acrescente os alhos e o vinho branco. Deixe cozinhar até as cebolas ficarem vidradas. Acrescente o peixe e quando o mesmo estiver cozido sirva. Acompanha com o puré e com uma salada de rúcula, tomate e cebola.